波がないのであきらめて帰京の決定。 結局だらだら午前を過ごして、大島のインドへ。 頼んだものと違うものが出てきたけど、旨かったからいいや。 肉を買って帰宅。久しぶりの低温調理。 今回のポイントは、いわゆるエスカルゴ用のフレーバードバターを作っ…
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